小美版枣糕

作者： gracemonday

北鼎烤箱出品

用料

• 红枣 100克
• 鸡蛋 6个
• 红糖 90克
• 葵花籽油 30克
• 低筋面粉 80克
• 水 130克
• 盐 1茶匙

小美版枣糕的做法步骤

步骤 1

100g大枣➕1茶匙盐➕130g水，六分钟，100度，速度2煮软（之后用1分钟，速度10搅碎）

步骤 2

放入30g油，1分钟，速度三混合，盛出备用（如果没有小美，可先把大枣搅碎，分别加入水，盐，油一起小火煮粘稠，最好边煮边搅，以免糊锅粘锅）

步骤 3

锅洗净，放入90g红糖打碎（1分钟，速度10），再倒入六个鸡蛋，插入蝴蝶棒（12分钟，37度打发）再加入80g低筋面粉，之前熬好的红枣（3分钟，速度3混合）

步骤 4

倒入模具中，震出气泡，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱180度，25分钟即可

步骤 5

香味扑鼻，虽然没有外边卖的那么松软，但是自己做的货真价实，枣香味浓，家人朋友都比较爱吃

小美版枣糕的小贴士

我是用小美做的比较省心省力，如果自己用不粘锅做的话就得一直看着，不能糊锅，打发的时候也要注意细节，希望大家都能尝试成功

菜谱创建时间：2020-03-31 12:59:54