简单版 美味 煎鸡

作者： 糊里糊涂呀

入门版煎鸡，简单，易学

用料

• 油 10克
• 盐 5克
• 鸡 一只
• 姜 一只
• 蒜 4瓣
• 酱油 1勺
• 汤 5克
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺

简单版 美味 煎鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块，不要太小，也不要太大，一只净鸡2斤左右，切12或14块，加料酒，鸡精，盐，酱油，姜片，蒜，糖，保鲜袋将鸡肉装起来，晃动拌匀放冰箱保鲜，腌制半小时以上。

步骤 2

腌制好，姜片挑出，锅里放油，放入姜片，鸡肉有皮的一面，平铺在锅底。

步骤 3

加入料酒，或者加些许啤酒，或者直接加水，将近末过鸡肉的水量，大火烧开，煮5分钟，等到水剩下五分一，关小火，慢慢煮至水干，让锅里油慢煎鸡肉。

步骤 4

翻面继续煎

步骤 5

煎到两面焦黄，姜片已经酥脆，起锅，香喷喷的煎鸡就好了。外面一盘煎鸡198，自制简易版，一半价格。

菜谱创建时间：2020-03-31 01:42:36