香喷喷的奶香黑芝麻馒头

作者： lilian727

芝麻是炒熟的芝麻才可以用研磨机变成芝麻粉！或者是直接买的芝麻粉！ 我是为了消耗家里的芝麻核桃粉做的这款馒头 配方十个中等大小的馒头的量！ 成功率很高，关键也很好吃哦😋

用料

• 中筋面粉 340g
• 白糖 35g
• 酵母 5g
• 牛奶 220g
• 黑芝麻粉 60g

香喷喷的奶香黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

温牛奶（30度左右）➕糖➕酵母静置5分钟

步骤 2

酵母苏醒的状态，这样肯定会成功！

步骤 3

黑芝麻粉➕中筋面粉➕刚刚的苏醒的酵母糖水搅拌成絮状，拿到案板上揉匀，发酵到2倍大，发酵好排气，切成小剂子再揉成光滑的面团！

步骤 4

放在锅中盖好盖子，二次发酵10-15分钟后蒸12分钟焖2分钟！

步骤 5

里面组织很好哦

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步骤 6

步骤 6

配方是十个中号馒头的量！赶紧来试试吧！

香喷喷的奶香黑芝麻馒头的小贴士

整型结束放在油纸上哦！没有就放在蒸纱布上！怕馒头滴水最好是竹制的蒸具哦！ 二次发酵的时候锅盖要擦干净，干的状态哦！ 第一次发酵大概是一小时！ 方法：1）放到温暖的地方 2）冬天可以，锅里放热水，捂紧盖子！

菜谱创建时间：2020-03-31 00:46:11