菜煮蛋升级版，菜煮蛋

作者： 星满料足

偶尔看到郊区阿婆的菜谱，今天尝试做了一下，青菜的香味弥散在空气里，竟然能这么香^_^

用料

• 鸡蛋 6个
• 青菜 2颗
• 盐 5克

菜煮蛋升级版，菜煮蛋的做法步骤

步骤 1

菜心炒，剩下的菜皮也能有用哦。

步骤 2

用盐腌制青菜约五分钟后，反复揉捏青菜，直至挤出碧绿的菜汁。

步骤 3

腌青菜的时候，鸡蛋冷水煮，水开后3分钟关火，闷一会儿，冷水冲凉，把壳敲碎。

步骤 4

腌好的青菜和汁水加水先煮沸后，再和鸡蛋一起煮五分钟，闷一会儿。

步骤 5

我用的青菜有点少，可以多放点，鸡蛋蛋白的颜色会更加绿。因为着急吃，鸡蛋煮的时间不长，满屋子都是青菜的香味，鸡蛋嫩嫩的也有腌青菜的鲜香，不错的尝试哦^_^

菜谱创建时间：2020-03-30 22:57:01