空气炸锅版的烤脑花

作者： 星满料足

偶然看到有卖新鲜的猪脑，瞬间想吃烤脑花，自己动手做吧^_^

用料

• 猪脑 三付
• 榨菜末 1份
• 花椒 10粒
• 生姜 1块
• 小葱 1根
• 蒜泥 1勺
• 老干妈豆豉辣酱 1勺
• 小红辣椒 3个
• 油泼辣子 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白砂糖 2克
• 豆瓣酱 1勺

空气炸锅版的烤脑花的做法步骤

步骤 1

猪脑去掉血膜，详细方法，可以搜索牙签去血膜法。泡水半小时，水里加点料酒和姜末去腥。 油锅稍微多点食用油，烧热后加入姜末蒜泥花椒豆瓣酱炒香，加入白糖生抽红辣椒调味，再加点水，滚开后备用。 炒好的调料放入烤盘，在底层铺一点，再放入处理好的猪脑，然后上面再铺一层。

步骤 2

这样就可以入空气炸锅烤啦！

步骤 3

入锅前留影。180度烤30分钟。

步骤 4

出锅装盘，撒上小葱和芝麻，香辣出炉啦^_^

步骤 5

香嫩鲜辣的空气炸锅版烤脑花就做好啦，好好吃哦😋

空气炸锅版的烤脑花的小贴士

上层的小料容易烤焦，所以温度不能太高，也可以加一层锡纸盖住，保持湿度哦。

菜谱创建时间：2022-08-27 14:49:53