无肉不欢系列1-照烧鸡腿排

作者： 雪球食记

疫情期间上班会自带便当，减少外出用餐；前一天晚上制作出双份食物，选择适合便当的食材+快手制作流程，是【午餐便当系列】的基本原则 *总计耗时：15分钟（不含腌制时间20分钟）

用料

• 鸡腿 500g
• 生抽 2勺
• 酱油 4少
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 2少
• 糖 克
• 姜 2片
• 葱 根

无肉不欢系列1-照烧鸡腿排的做法步骤

步骤 1

【洗净划刀】选择的是去皮鸡腿肉，泰森牌有这种去骨去皮的食材；在表面划上几刀

步骤 2

【腌制鸡腿】葱姜，2少料酒，1勺老抽，2勺酱油，腌制20分钟

步骤 3

【调制一碗照烧汁】1勺生抽2勺酱油2勺蜂蜜，加入一些水

步骤 4

【热锅加蒜】热锅倒油放入蒜爆香

步骤 5

【双面金黄】鸡腿排双面中火煎至金黄

步骤 6

【焖煮收汁】双面金黄色后加入调好的照烧汁，中火10分钟，过程中翻面；最后几分钟大火收汁

步骤 7

【定妆照】装盘剩下的装进便当盒

菜谱创建时间：2020-03-30 19:59:16