家常葱油制作

作者： �情深不改转身坠海

爱好:吃饭！特长:特能吃饭！

用料

• 洋葱头 半个
• 大葱(东北大葱) 一根根
• 香葱(带根) 一斤
• 小葱(带根，没有就用香菜代替或者不要) 半斤
• 香菜(带根可以不加) 5到6根
• 色拉油(不加不行，手动滑稽) 1到2斤
• 八角(可以不加) 2个
• 香叶(可以不加) 2片
• 姜片(可以不加) 4片

家常葱油制作的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净。包括香叶八角。葱切段长短都行。洋葱随便来几刀。

步骤 2

操作太快忘记拍下来了。首先加油烧热，把香叶八角沥干水分，炸香小火，加洋葱。(10分钟)

步骤 3

依次下入大葱先炸他一分钟 小葱再来一分钟 香葱再来一分钟

步骤 4

除开香菜，所有材料下锅。小火炸30分钟。直至锅中材料不在有气泡冒出为止。全程不能盖锅盖。下面会介绍为什么。下入香菜再来十分钟。不喜欢香菜可以不加

步骤 5

完成！！！ 用干净，不带水分的容器。装油过滤一下避免有残渣影响。存放和口感！

家常葱油制作的小贴士

家常葱油技术总结 1，葱带根比较难处理。可一刀切(也可以不洗只有你喜欢吃土) 2，小葱没有可以不加，葱和油的比率1:2或者1:1.5都行。 3，香叶八角，清洗的原因，是存放时间过久怕有异物。不利于保存，影响口感。 4，为毛不盖锅盖，因为有水蒸气，做出来的油有一股，烂掉的葱味。 5，容器大碗，罐子。啥都行。吃不完放冰箱。 6，葱油拌面。拌凉菜什么都行。 提供一个拌面的方子，盐适量，蒜蓉适量，姜蓉适量，酱油老，生共两勺。耗油半勺。辣椒油适量。胡椒适量。芝麻适量。清水面适量葱油2勺或者还是适量。搅拌均匀即可。 7，没有了。我帮你们试试味先。饿着呢！！！

菜谱创建时间：2020-03-30 19:10:58