主锅加入30克油,150克毛豆,干辣椒(可省略)。设置5分钟/veroma/小勺反转煸炒毛豆。不用盖量杯盖。
再加入350克洗净切块的茄子,加入10克老抽,10克生抽,10克蚝油,15克糖,设置6分钟/veroma/反转小勺。不用盖量杯盖。
结束后加入50克切小段的葱,再设置30秒/veroma/反转小勺。
超级下饭的毛豆炒茄子就好了,韭菜能增加菜的香味哦。虽然全程没盖量杯盖,也没加一点水,但茄子还是会出一点水,小美锅保留了菜的原汁原味。