面粉，谷子粉，泡打粉混合均匀。
上述混合物过筛。
加入全蛋液（留一点最后刷在饼干表面），油，赤藓糖醇（记得把糖撒开一点哦），牛奶，用铲子搅拌。
不需要用手揉（手揉容易起筋，烤出来的饼干就不酥脆了吖），搅拌到没有干粉就可以了。按照面粉吸水量的不同酌情添加牛奶哦。
擀成薄片，用喜欢的模具造型。没有模具可以用瓶盖或者直接用刀切成方块。
厚度如图，可参考一下。太薄了容易烤焦，太厚了不够酥脆。不过我擀的水平也不太好，有薄有厚，我觉得都挺好吃滴。
表面刷上预留的蛋液，不需要太厚，薄薄一层即可。
烤箱上下管加热160度十分钟（我的烤箱温度偏高），可根据自家烤箱脾气调节，表面上色了就是烤好啦～
快来吃一块吧(●—●)
饼干虽好，可不要贪吃哦(๑><๑） 关于谷子粉是什么的问题，我百度的答案和我爸告诉我的不一致，我也很晕(=_=)请大家自行判断。