自制虾皮粉（烤箱版）

作者： 娡婷

虾皮粉补钙提鲜，非常适合家有小孩子的，或者用来煮面煮菜。例如：蒸水蛋，蒸肉饼，做云吞馅、饺子馅、包子馅等等，起到提鲜作用。

用料

• 虾皮 200克

自制虾皮粉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

虾皮用清水清洗两三遍，你会发现每洗一次，水会越来越清澈，就可以了。再用温水浸泡20分钟，期间换两三次水。

步骤 2

用滤网沥干水，有太阳可以拿去晒晒，没有就静置半小时吧。

步骤 3

用厨房纸吸干水分。

步骤 4

烤盘铺上一层硅油纸，再将虾皮平铺好。

步骤 5

烤箱热风循环180度预热。然后放入烤箱中下层，烤30分钟，烤到一半时给虾皮翻面，烤到用手一捏就碎即可。

步骤 6

用研磨器打碎，多打就很细腻了。如果家里有破壁机的，用破壁机打更好。

步骤 7

打好后装瓶即可。200克虾皮，成品大概有100克左右。

自制虾皮粉（烤箱版）的小贴士

烤箱的温度要看自己家烤箱的脾气，我家的是海氏C41烤箱，热风循环设定的温度就是180度。

菜谱创建时间：2020-03-30 17:44:23