醋椒饺子（速冻饺子新吃法）

作者： 圈圈的骨头

这是北京卫视何大厨的一个方子，很方便，很快手！让你家的速冻饺子除了水煮和煎之外多一种吃法。

用料

• 速冻饺子/自己包的饺子 吃多少你随意
• 【醋椒水如下】
• 香醋 2勺
• 胡椒粉 3克（怕辣少放）
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 葱花+香菜末 你随意
• 小油菜 几根随意

醋椒饺子（速冻饺子新吃法）的做法步骤

步骤 1

备好食材，这里强烈推荐一下必品阁的王饺子系列。每一种味道都很好吃，我最喜欢吃三鲜和泡菜的。平时超市买大概是19块多一包。一包足够三到四个人吃。但我建议在淘宝旗舰店买，像我这次在有活动的情况下一次买了六包，折合下来一包只要15块多，相当划算！ 先调一个醋椒汁——两勺醋，3克左右的胡椒粉，1勺香油，1勺生抽，葱花和香菜末加入碗里，先别倒水，要等煮饺子的热汤去冲它。然后洗几根小油菜备着

步骤 2

锅里倒水，水多一点（要浇汤），水开放盐5克，下饺子并不停搅动饺子，以免粘锅

步骤 3

水再次沸腾的时候，加入冷水，然后加盖中火煮到饺子浮起来（这个过程不能太久，最多几分钟。）

步骤 4

浮起来就行了，准备浇汤

步骤 5

把热汤浇到醋椒汁的碗里，4-5勺的样子吧，然后把饺子捞出来放入碗里

步骤 6

接着烫下青菜，没有也可以省略…（图里我的饺子还没捞出来，实践证明还是先捞出来比较好，因为加上再烫青菜的时间有点久了，后来饺子和肉馅分离了，还容易破），青菜汤15秒捞出盛碗即可

步骤 7

搅拌搅拌可以开吃了，挺好吃的。记得连同汤汁一起吃饺子哦

步骤 8

富有仪式感的摆拍。

步骤 9

可惜这里的图片格式把我的图给裁切了。

醋椒饺子（速冻饺子新吃法）的小贴士

整个煮饺子的过程不要超过四分钟，不然皮会脱离。不会吃辣的，胡椒粉少放。

菜谱创建时间：2020-03-30 14:02:08