低糖芒果慕斯（无蛋）

作者： 幼稚园高材生的麻麻

配方总共20克砂糖，所有的甜味都来自芒果，适合小孩和爱甜品又爱美的你 配方适用于六寸活底模具

用料

• 奥利奥饼干碎或早餐饼干碎 80克
• 黄油 40克
• 芒果泥 350克
• 吉利丁粉 10克
• 淡奶油 200克
• 砂糖 20克
• 柠檬汁 适量

低糖芒果慕斯（无蛋）的做法步骤

步骤 1

六寸活底模具内放入油纸

步骤 2

黄油隔水融化，饼干碎压细

步骤 3

黄油饼干碎拌均匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏备用

步骤 4

用果汁机把芒果肉捣成泥，我选用越南进口大青芒超级甜

步骤 5

吉利丁粉加入适量温水打湿，再隔水融化，直至全部化开

步骤 6

芒果泥内加入适量柠檬汁，加入融化好的吉利丁快速拌均匀，过筛备用（过掉多余的颗粒才能使慕斯更细滑）

步骤 7

淡奶油打发至有点纹路即可

步骤 8

将过筛后的芒果泥倒入淡奶油中，拌均匀

步骤 9

倒入模具内冷藏六小时以上，最好隔夜

步骤 10

用吹风吹模具周边，轻松脱模

步骤 11

因为有油纸底部也轻松脱模

步骤 12

大功告成

步骤 13

给孩子配杯无糖牛奶🥛，给家人配杯无糖咖啡☕️尽情享受吧

低糖芒果慕斯（无蛋）的小贴士

按照配方做0⃣️失误；切记冷藏的冰箱温度要低

菜谱创建时间：2020-03-30 09:13:13