沪版酱爆青壳螺（明前螺）

作者： 爱吃春卷皮

螺蛳最好吃的时节莫过于清明前一个月 本文做法是根据叮咚卡米拉做法改编 适合喜欢吃不辣螺蛳 喜欢吃辣的 可以在步骤2加入鲜辣椒

用料

• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 六月鲜酱油 一定要用这款
• 糖
• 鸡精
• 古越龙山金五年黄酒 200ml 成不成就靠这
• 黄豆酱 必备酱料
• 螺蛳 500g

沪版酱爆青壳螺（明前螺）的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

热锅热油 烧八成熟 将螺蛳、姜、蒜、葱白一起倒入锅中快速爆炒5分钟，放入适量酱油和冰糖继续翻炒

步骤 3

放入半勺（电饭煲白勺）黄豆酱爆炒至收汁，加入200ml黄酒，大火烧至收汁，加葱绿起锅。

菜谱创建时间：2020-03-30 00:30:42