钟爱酸甜口~ 清爽且清新~无黄油的柠檬酱

作者： 不当高手

柠檬酱可以抹吐司 配松饼和酸奶 也可做鳕鱼拼盘时 放一点 可以解腻又去腥~

用料

• 柠檬 3个
• 鸡蛋 3个
• 冰糖 6-8块

钟爱酸甜口~ 清爽且清新~无黄油的柠檬酱的做法步骤

步骤 1

柠檬表皮用盐搓洗干净，削柠檬屑下来，只要表皮黄色部分，里面白色部分千万不能要，会苦！

步骤 2

削过表皮的柠檬切开取汁，不要籽儿，鸡蛋打散…

步骤 3

全部食材混合在一起。这时另外的锅，锅中加水…加热…

步骤 4

把混合一起的食材隔水加热，不停搅拌，记住一定隔水加热，不然鸡蛋会变蛋花…

步骤 5

加热10分钟的样子…

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步骤 6

步骤 6

15分钟的样子…

步骤 7

加热20分钟的样子…此时能看到很粘稠，关火！

步骤 8

做好的柠檬酱可以过滤一下，那样更细腻！倒入干净的容器里，放冰箱冷藏！

菜谱创建时间：2020-03-29 23:56:29