樱花慕斯蛋糕

作者： 机器人83757

配料表是6寸蛋糕模具的量。

用料

• 饼干碎 80克
• 黄油 35克
• 吉利丁片 2片
• 牛奶 100克
• 糖 饼干里面的夹心+适量糖
• 淡奶油 250克

樱花慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

取出饼干用两个容器分别放饼干和夹心，然后把饼干和夹心分别碾碎。（注：饼干稍带颗粒，口感更好）

步骤 2

隔水融化黄油，然后将融化后到黄油倒入饼干碎中。搅拌一下使黄油和饼干碎融合后倒入模具中。

步骤 3

用小勺把放入模具中的饼干碎按压一下，使慕斯底平整。然后把模具放冰箱冷藏。

步骤 4

吉利丁片剪碎放入冷水中软化。

步骤 5

等吉利丁软化中，正好可以打发淡奶油。（我买的是雀巢的，一罐正好用掉不浪费。）把夹心和适量糖放入淡奶油中打发到出现纹理即可。

步骤 6

吉利丁软化好后，把泡发的水倒掉。吉利丁隔水融化。

步骤 7

吉利丁融化后倒入牛奶中充分搅拌混合。

步骤 8

把搅拌好的牛奶倒入慕斯糊中再继续搅拌充分。

步骤 9

把慕斯糊倒入冷藏后的慕斯底。震一下，使慕斯糊更平整一点。

步骤 10

继续放入冰箱冷藏。我就放了两个多小时就取出来了，因为急着吃。

步骤 11

再去两块饼干碾碎，越细越好。隔着筛网把饼干粉末撒在慕斯表面就行了。也可以在表面放点草莓或者树莓之类的装饰一下。

步骤 12

切开后的状态。有抹茶颗粒。

菜谱创建时间：2020-03-29 21:58:47