辅食中餐🍣蒸三文鱼 🎃南瓜➕鹰嘴豆豆腐西葫芦汤

作者： 麦麻麻33

今天中餐粗粮南瓜代替米面主食，超嫩蒸三文鱼，嫩滑鹰嘴豆豆腐

用料

• 生鲜三文鱼 1块
• 柠檬🍋 2片
• 老南瓜 一小块
• 鹰嘴豆 100克左右
• 西葫芦 一小段
• 胡萝卜🥕 一小段

辅食中餐🍣蒸三文鱼 🎃南瓜➕鹰嘴豆豆腐西葫芦汤的做法步骤

步骤 1

食材准备，鹰嘴豆提前一晚加水泡发，天热了放在冰箱冷藏泡发，我们店的生鲜三文鱼是分切辅食装，所以拿出一块解冻就行，上下用柠檬片夹住腌制去腥，15分钟左右，时间久一点也没事，老南瓜 西葫芦切块，胡萝卜切细丁

步骤 2

三文鱼和老南瓜上蒸锅蒸20分钟左右，水烧开再蒸鱼肉质更鲜嫩哦

步骤 3

泡发好的鹰嘴豆体积变大一倍，把水倒掉清洗一下

步骤 4

倒入料理机加入清水打成细腻的豆浆，水不用加太多，不然后面煮豆浆糊会很费时间

步骤 5

细腻豆浆糊打好啦

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步骤 6

步骤 6

用筛子过来一下，把豆浆渣泡沫都过滤掉

步骤 7

细腻豆浆糊过滤好啦

步骤 8

上锅煮豆浆糊，边搅拌边煮防止粘锅

步骤 9

煮至浓稠的豆浆糊就可以啦，关火倒入碗中

步骤 10

今天做的豆浆糊比上次做的稀，所以出来的豆腐相对会嫩一点，如果喜欢稍微紧绷一点的口感还可以继续煮的更稠一点，把豆浆糊倒入平碗中等待变凉凝固，也可放入冰箱冷藏凝固

步骤 11

表面已经开始凝固的鹰嘴豆豆腐

步骤 12

等豆腐已经成型 就上锅烧开水 倒入西葫芦和胡萝卜，做一碗蔬菜汤

步骤 13

将豆腐切一点和烧好的蔬菜汤混合，今天的鹰嘴豆豆腐偏嫩，直接用勺子切了几块 哈哈

步骤 14

剩余的豆腐宝妈们可以切块倒入一点鲜酱酒调味后给家人食用哦

步骤 15

三文鱼和南瓜也蒸好啦～分分钟吃完，我们麦麦很喜欢吃鱼类和南瓜

菜谱创建时间：2020-03-29 21:27:47