生姜剁碎
葱取葱白部分,剁碎
姜葱混合,加两勺盐把姜的辣逼出来
喜欢辣的可以不做这一步,或者不用抓太狠
热锅热油,沸腾后把整个锅移去旁边另一个未开的炉
把姜葱放进去无火爆香,这样时可以防止火太猛一不小心焦了
鸡摆盘好,清蒸10分钟