糯米蛋

作者： 方少食堂

用料

• 咸鸭蛋 30个
• 糯米 300克
• 肉沫 200克
• 黔五福甜肠 1根
• 午餐肉 半盒
• 胡萝卜 1根
• 玉米 100克
• 碗豆 100克
• 香菇 6朵
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒 适量

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡水过夜

步骤 2

咸鸭蛋洗净，晾干水分，开小口倒出蛋白

步骤 3

胡萝卜、玉米、香菇、午餐肉、甜肠、碗豆（洗净切丁）、肉沫（提前用生抽、蚝油、胡椒、料酒腌制）

步骤 4

糯米控水加入老抽、生抽、蚝油胡椒粉、盐

步骤 5

手动搅拌均匀

步骤 6

罐装进咸鸭蛋里

步骤 7

冷水上锅蒸50分钟

步骤 8

完成

步骤 9

顺手做了一盘，糯米丸子

菜谱创建时间：2020-03-29 18:32:38