把茄子🍆洗凈，去掉頭上的梗，切開分成兩段，用刀圍著茄子劃開（注意⚠️不是切斷，如喜歡吃細條入味一些的，可以切密一些），裝盤備用。
切好裝盤的茄子，煮飯的時候一併放進電飯鍋里蒸熟。
這個時候可以準備醬料，用一個碗倒入醬油、放入些許糖和姜粉攪拌。熱鍋倒入少許油，慢火燒熱後倒入碗里備用。這忘了拍圖哈～
從電飯鍋里拿出蒸好的茄子，倒掉碟子里的水。
用筷子🥢跟著刀痕把茄子劃成一條條
最後把茄子放入備好的醬里拌均勻就ok啦～
醬油可以少一些，放多了會比較鹹，能吃辣的可以放一些辣椒🌶️做醬料。