孜然脆皮豆腐（外酥里嫩 去不成小吃摊 就自己做给自己～ 原来豆腐可以这么好吃～）

作者： 馋猫儿娜娜

人啊 真的奇怪 吃的健康点儿 就想吃点甜的、辣的、油炸的 用做脆皮鸡腿的办法来做脆皮豆腐 外酥里嫩 香～

用料

• 豆腐 150克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 淀粉 100克
• 面包糠 50克
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量

孜然脆皮豆腐（外酥里嫩 去不成小吃摊 就自己做给自己～ 原来豆腐可以这么好吃～）的做法步骤

步骤 1

北豆腐切成薄片（大概0.5厘米的厚度）备用。

步骤 2

将一颗鸡蛋蛋液搅匀，加适量食盐。 将豆腐浸入蛋液。

步骤 3

然后包裹淀粉。

步骤 4

这是裹完淀粉的豆腐片～

步骤 5

再打碎一颗鸡蛋，搅拌均匀蛋液。

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步骤 6

步骤 6

用手将豆腐正反面裹上一层面包糠。

步骤 7

这是裹好的豆腐～

步骤 8

开中火，平底锅里倒入一层食用油。 油热大概20秒，改小火。 放入豆腐片，每面煎至金黄。 如果锅热可以自己轻轻晃动豆腐，避免变糊～

步骤 9

盛出控油。 一锅煎不完的话，煎第二锅之前将锅里清理干净，避免锅底残留黑色的面包糠。

步骤 10

控油后放入盘中，撒孜然粉和孜然粒就可以开吃啦！

步骤 11

外酥里嫩～ 当成小零食吃也不错～

孜然脆皮豆腐（外酥里嫩 去不成小吃摊 就自己做给自己～ 原来豆腐可以这么好吃～）的小贴士

煎豆腐时记得改小火哦～

菜谱创建时间：2020-03-29 14:44:35