紫薯包

作者： 吴俊伟的面点

紫薯做出的花纹，颜色也漂亮，包上喜欢的芝麻核桃馅料，好吃好看。

用料

• 白面团：
• 中筋面粉 250克
• 水 125克
• 酵母 3克
• 糖 50克
• 紫薯面团：
• 中筋面粉 250克
• 水 125克
• 紫薯粉 5克
• 酵母 3克
• 糖 50克
• 馅料： 适量

紫薯包的做法步骤

步骤 1

将紫薯面团材料倒入盆中揉成面团，然后发酵1小时左右。

步骤 2

将白面团材料倒入盆中揉成面团，然后发酵1小时左右。

步骤 3

发酵好的紫薯面团揉圆排气，压成饼状，擀开成长方形面片。白面团也同样擀成一样大小。

步骤 4

将紫薯面片放在白面片上。

步骤 5

从一侧开始卷到另一侧，卷好后再把面卷擀紧。

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步骤 6

步骤 6

均匀分割成小段。

步骤 7

将面团压扁。擀开成中间厚边上薄的圆面片。

步骤 8

包上馅料，收口捏紧朝下，用手掌滚圆。上蒸锅再醒15分钟，开大火蒸，上汽后蒸15分钟就好了。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:23:30