原材料:三文鱼，葱，姜，红葱头，蒜，酱油(加一小勺糖)，生粉。
葱姜蒜切好，三文鱼用厨房纸抹干，拍一些生粉备用。
把料头和三文鱼一起下锅，大火。
两面煎至金黄，大火，鱼基本八成熟。
把火调小，把提前混合了糖的酱油倒进去。
小火收汁。
放入葱段即可。
这个菜的火候一定要注意，酱油加入的时候一定是文火，汁很快吸收，而且入味。