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无糖油低脂全麦南瓜豆乳奶酪磅蛋糕

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作者: Nekiiiiii
仅自己记录使用,好吃就是硬道理。等我再做一次拍个好看的封面哈哈哈哈,也记录的更详细一点。 因为买的磅蛋糕模具还没到,暂时用马芬杯子来装。

用料

无糖油低脂全麦南瓜豆乳奶酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将内脂豆腐和鸡蛋混合打碎

步骤 2

在豆腐糊里筛入 ①100g豆浆②130g全麦粉③4g泡打粉 ④2g小苏打⑤30g黄豆粉⑥适量的赤藓糖醇(我放了40g,看个人口味) 然后将面团混合,不要过度搅拌,混合均匀即可

步骤 3

奶油奶酪室温软化,筛入20g黄豆粉,打发至顺滑,备用。

步骤 4

南瓜切成小块,微波炉高火订4分钟(我家的微波炉,依自己情况定),然后捣成泥

步骤 5

南瓜泥中筛入入40g全麦面粉,泡打粉,和小苏打,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

烤箱先180℃预热 然后我们将豆乳蛋糕糊部分倒入马芬,自己掌握一个的量,千万别倒多。。。不然会溢出来,宁愿少。然后震一震,加入豆乳奶酪夹心,最后倒上南瓜蛋糕糊。

步骤 7

放入烤箱180度15分钟,然后上色了盖上锡纸,转到170度25分钟,还是盖锡纸

步骤 8

烤的过程中可以制作糖水,15g赤藓糖醇和25克水倒入锅中加热至沸腾,立马关火,放一旁备用

步骤 9

蛋糕出炉后刷上一层糖水,完成!(忘记拍照的我)

无糖油低脂全麦南瓜豆乳奶酪磅蛋糕的小贴士

这个方子可以做5个大马芬杯,根据自己用量减少或增多用量哈。

菜谱创建时间:2020-03-29 10:36:39
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