第1步: 饺子皮在市场或者超市都可以轻松买到。做法也可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/104462139/。
紫薯切块后,冷水上锅蒸,中火十来分钟,筷子能戳进去即可,出锅后压成泥。
加入牛奶搅拌,牛奶用量请自行调整,紫薯可以捏成团即可。
第2步: 紫薯搓成圆团,放入饺子皮内。
收口捏紧。
收口朝下,用手将紫薯饼压扁、压均匀。
八个紫薯饼依次做好。
第3步: 锅烧热,放入油至五成热。
小火,将紫薯饼放入,收口朝下。
待定型后翻面。收口膨胀开,就证明紫薯饼熟了。
来试试吧!
🌟因为紫薯会甜,所以就没有额外放糖,喜欢甜口的可以适当放糖。 🌟煎紫薯饼时一定要小火,因为饺子皮很薄,紫薯泥又是熟的,所以很容易熟,小火大概1分钟就差不多了,火太大容易糊。