羊肉切小块，热锅凉油去锅，中小火不停炒10分钟左右，中间出水的话倒点，一直炒到羊肉表面略焦，（锅底有糊底不怕，锅换个角度再炒😁），加盐，孜然，辣椒粉，略炒，出锅
撒熟芝麻，肉质外焦里嫩，味道鲜美，一点不输外面的烤羊肉串！