海鲜鸡肉披萨

作者： 猛禽

中午本来想煮个番茄蛋汤，结果那个番茄一炒就成番茄酱，感觉做pizza不错，就留下来了。

用料

• 面 400克
• 酵母 适量
• 西红柿 两三个
• 大蒜 5瓣
• 洋葱 1个
• 牛至叶干 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 黄油 30克
• 鸡胸肉 2块
• 红管枪鱿鱼 2只
• 鲜香菇 二两
• 青椒 1小个
• 马苏里拉芝士 300克
• 橄榄油 1勺

海鲜鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

面饼是老妈做的。基本步骤是：加酵母和面，放电饭锅的发酵档发酵充分。擀成两块8寸面饼，静置半小时醒一醒。放入烤盘，边缘加厚，底部用叉子戳大量小孔。

步骤 2

黄油和大蒜

步骤 3

中午炒的番茄酱。

步骤 4

黄油化开后炒蒜末和洋葱末。加牛至叶和黑胡椒后，加番茄酱收汁。洋葱的三分之二切末。另三分之一切丝备用。

步骤 5

红管剥皮去内脏后洗净切圈，用少量醋略腌，入沸水焯30秒捞出控干。鸡胸肉切片加盐略腌后炒至半熟。

步骤 6

因为没买到蘑菇，用香菇替代。切片备用。

步骤 7

香菇加适量盐和黑胡椒干煸至略出汁后沥干捞出。前面留的洋葱丝略炒备用。

步骤 8

在面饼底部抹番茄酱，加一层芝士。铺鸡胸肉和鱿鱼，再加一层芝士。

步骤 9

再铺香菇和洋葱丝，少许青椒。最后铺上剩下的芝士。怕胖不敢太多。

步骤 10

烤箱200度上下火烤15分钟。

海鲜鸡肉披萨的小贴士

馅料偏多，可以适量减少。不怕胖的话，芝士可以多加。

菜谱创建时间：2020-03-28 22:43:31