洋葱横切，扒拉成圈。
加入牛奶腌制40分钟（这一步可以省略），我也是看其他博主写的可以这样，以及我没那么爱吃洋葱所以想减淡一些味道。
腌制期间，把剩下的洋葱切成丁。
洋葱圈拿出来，裹上鸡蛋液（这一步也可以不用，因为泡过牛奶所以能粘住一些），撒上面包糠，烤箱上下火160度，烤15-20分钟。
把刚被切成丁的洋葱、泡完洋葱的牛奶和剩下的面包糠倒到一个碗里，加入面粉，搅成面糊。这里也可以依口味加入其他零碎，比如中午剩下的肉…
倒入锅里，加适量油，小火，摊小软饼（这里面糊稀度自己掌握，我喜欢吃软一点的就给的很稀）
出锅。一个洋葱搞定1菜1主食。
泡洋葱剩下的牛奶做成奶油蘑菇汤也很好味，但是我家没有蘑菇，就做成小软饼了。 有问题给我留言哦～ 抬杠的请闭嘴绕道。