潘玮柏最爱的卤肉饭

作者： 2C童鞋的吃货经

再不写就要忘了怎么做了，赶紧写下来～～

用料

• 洋葱 半个
• 鸡蛋 3个
• 香菇 5朵
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 八角 1个
• 姜 5片
• 盐 10克
• 肉末 80克
• 蒜 2瓣

潘玮柏最爱的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

取一个洋葱洗干净剥皮，对半切，用半个就够了。

步骤 2

剁碎

步骤 3

备用

步骤 4

香菇五朵，事先发好。

步骤 5

切成小块，备用。

步骤 6

鸡蛋煮一下，煮到能完整剥壳就行，不用太熟。

步骤 7

五花肉末适量，洗一下。

步骤 8

焯水，煮一下。

步骤 9

大蒜，生姜，八角，切好之后拿茶包袋子装起来。

步骤 10

炒洋葱酥，油可以多放一点。

步骤 11

洋葱酥装盘备用。

步骤 12

重新起锅，下刚刚焯过水的肉末。

步骤 13

再放入切好的香菇。

步骤 14

再加入洋葱酥，炒一会儿。放入生抽老抽和盐。

步骤 15

加水，放入姜蒜八角包。

步骤 16

放入剥壳的鸡蛋，加入少量冰糖，大火收汁。

步骤 17

香喷喷的卤肉饭就出锅啦～

步骤 18

特别下饭，难怪潘玮柏能吃两碗～

潘玮柏最爱的卤肉饭的小贴士

收汁的时候看着点火，不然容易收过了，留点汁比较下饭。

菜谱创建时间：2020-03-28 20:00:06