鸡丝凉面

作者： 70与00

不知不觉，春天飘然而至，在渐渐泛绿的山丘上燃起了如火的春色，灼穿了冬日的沉沉寒意。轻柔的风夹着湿润的芳香，轻轻拂过，那是春的旋律。简单的一餐融合着暖暖的春意，也是70与00的日常生活！

用料

• 圆面条 两份（220克）
• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 5朵
• 小香葱 2根
• 蒜 7瓣
• 花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒 适量
• 生抽 4勺
• 麻将 2勺
• 糖 2勺
• 花生或者花生碎 适量
• 香醋 4勺
• 芝麻 适量
• 辣椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 花椒油 1勺
• 孜然粉 少许

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

冷水放入鸡胸肉、大料、香叶、姜、葱段、盐少许，煮15分钟后浸泡晾凉备用

步骤 2

面煮熟过凉水，备用

步骤 3

撒上芝麻，蒜，葱花，辣椒粉，热油泼上炝出香味，挑开晾凉备用

步骤 4

2勺麻酱，2勺生抽，少许香油，搅拌均匀（可适当加水）

步骤 5

蒜沫，加2勺生抽，4勺香醋，2勺糖，花椒油1勺搅拌备用

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步骤 6

步骤 6

花生放烤箱100℃烤15分钟左右

步骤 7

烤好的花生剥皮

步骤 8

放入保鲜袋敲碎备用，也可买花生碎备用

步骤 9

敲好的花生碎

步骤 10

把红萝卜、黄瓜、木耳、切丝，鸡胸肉捞出控干水撕成丝状备用

步骤 11

晾凉的面条放入盘中打底

步骤 12

加入切好的蔬菜丝和鸡丝

步骤 13

撒上花生碎

步骤 14

浇上调好的酱汁，稍微撒些孜然粉（不喜欢可以不放）

步骤 15

搅拌均匀即可

步骤 16

面条劲道爽滑入味，味道浓郁

步骤 17

一颗橙子，一颗百香果，两勺蜂蜜，一瓶养乐多混合

步骤 18

加入半瓶苏打水或者矿泉水

步骤 19

榨果汁，一杯果汁一盘凉面，美美的一餐！

菜谱创建时间：2020-03-28 18:16:54