炸鸡块+炸薯条拼盘

作者： Ybj

用料

• 鸡脯肉🐤 一整块
• 蒜末姜末🐤 适量
• 料酒🐤 2勺
• 酱油🐤 2勺
• 麻油🐤 适量
• 鸡蛋🐤 1个
• 面粉🐤 适量
• 土豆🍟 2个
• 淀粉🍟 适量
• 食用盐🍟 2克
• 番茄酱🍅 适量

炸鸡块+炸薯条拼盘的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切小丁放入碗中 加入蒜末姜末 料酒酱油麻油 揉抓入味腌制20分钟⏰

步骤 2

打一个鸡蛋加入腌制好的鸡脯肉碗中 揉抓均匀

步骤 3

拿出一个干净的容器 倒入面粉和淀粉(比例3:2)把裹了蛋液的鸡脯肉块一块一块拿出来均匀蘸上面粉

步骤 4

中火烧油 炸至颜色金黄色捞出放入盘中(第一遍不要炸太过)

步骤 5

调至中大火 放入鸡块炸第二遍(炸至诱人的橘黄色)控油出锅啦~炸鸡块完成💖

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步骤 6

步骤 6

土豆削皮切成粗条状 然后冲洗掉多余的淀粉(薯条备料过程可以在腌制鸡块时进行)

步骤 7

小锅中加入清水 水开倒入土豆条 加入食盐 煮2-3分钟 捞出沥干水分

步骤 8

沥干的土豆条加入适量淀粉裹匀

步骤 9

炸完鸡块 就可以接着炸薯条 中大火转中小火 炸至金黄色感觉外形稍微有些硬捞出即可

步骤 10

鸡块薯条拼盘 加入番茄酱开吃😋😋

菜谱创建时间：2020-03-28 16:20:14