爆香！家常丝瓜炒蛋

作者： 亦兮0601

丝瓜，男票最爱的蔬菜之一。经常看他炒，今天我也来试试手(=^▽^=)

用料

• 丝瓜 3根
• 鸡蛋 3个
• 肉丝或肉末 可多可少
• 油 3-5小勺
• 盐 适量

爆香！家常丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮滚刀切块，放在水里泡着备用，水里放一勺盐防变黑。

步骤 2

鸡蛋三颗，加适量盐搅拌，热锅冷油，炒至嫩黄嫩黄滴，盛出备用。

步骤 3

肉切成小丁丁，可多可少，主要为了提香；蒜切片。

步骤 4

热锅冷油，放肉放蒜，大火炒到蒜香四溢。

步骤 5

肉和蒜爆香后，倒入丝瓜，大火翻炒5分钟，直至变软变熟，加一勺盐。过程中不用加水，新鲜的丝瓜会出水哒。

步骤 6

丝瓜变成诱人的翠绿色惹。。。此刻，加入之前炒好的鸡蛋，翻炒30秒。

步骤 7

关火，出锅，盛盘，香喷喷。

爆香！家常丝瓜炒蛋的小贴士

不用去加鸡精啊蚝油啊各种调味料，仅油和食盐足矣；品味新鲜食材自身的味道，是件多么享受的事情吖。 此外，本人超爱大蒜哈哈哈，油锅爆香肉丝和蒜瓣，为这道菜注入了灵魂～

菜谱创建时间：2020-03-28 15:46:59