零失败超嫩滑猪肉碎蒸蛋

作者： 懿懿灏灏妈

妈妈教我的猪肉碎蒸蛋，小时候特别喜欢吃，没试过失败，这样蒸出来的鸡蛋和肉碎简直又营养，孩子又喜欢吃。 分享给大家，在家也能好好吃饭。 特别简单的食材。

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 油 适量（炒青菜左右的油）
• 酱油 2-3小勺
• 盐 适量（炒猪肉时比平时多一点点）
• 猪肉碎 适量

零失败超嫩滑猪肉碎蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备好猪肉碎，还有鸡蛋。

步骤 2

放适量油，加入盐和酱油，把猪肉碎炒入味。

步骤 3

快手炒到熟了，这里的盐和酱油稍微够味一点也可以，待会要加水的。

步骤 4

加入蒸蛋要用的水，煮开。

步骤 5

倒出蒸蛋所用的盆子，放凉猪肉汤至不烫手即可。

步骤 6

把2-3个鸡蛋直接放入不烫手的猪肉汤，搅拌均匀，放进去锅里（如果水开）蒸4-5分钟左右即可。可以看份量，不熟可以再继续蒸。不用担心变老，因为这个做法会很嫩。

步骤 7

出来的鸡蛋会很嫩滑。

步骤 8

可以开吃啦，豆腐脑一样滑滑的。👏

零失败超嫩滑猪肉碎蒸蛋的小贴士

猪肉汤不用放至凉透，不烫手即可加入鸡蛋蒸，真的很简单。 中餐就是适量，没办法，每次直接开煮。

菜谱创建时间：2020-03-28 13:51:31