自制沙姜粉，慢工活儿

作者： 懿懿灏灏妈

淘宝买了太多沙姜，每次拌面，或者弄沙姜酱油鸡特别好吃。 可是天热了要长芽，本着不浪费做了沙姜粉。 就是慢工活儿，快不了。

用料

• 沙姜 若干（两斤以上）
• 盐 适量（可忽略）

自制沙姜粉，慢工活儿的做法步骤

步骤 1

所有沙姜去皮洗干净切片（薄点容易干），和小黄姜不同，沙姜不要皮较好。

步骤 2

刚好下雨我是纯烤箱烘干。热风循环110℃至所有姜片干脆。（约4-6个小时），看状态。我是手工检查。

步骤 3

然后研磨成粉。（可用破壁机，研磨机之类的） 喜欢的可以加适量食盐。 成品。🤗

自制沙姜粉，慢工活儿的小贴士

一定要烘干，不然容易变质。

菜谱创建时间：2020-05-17 22:30:20