用刀背拍鬆紋路後逆紋路切條狀,並用上述調料醃製牛柳條,靜置二十分鐘
熱鍋熱油後下牛柳條,大火將兩面燒至變色即撈岀備用(不需全熟❗️)
菜心下鍋炒(中間可加入少許清水去油膩)
再把牛柳條重新下鍋,兩次炒到全熟
準備開動吧我的朋友 🥢