蒜苗炒鸡蛋

作者： 安洋妈妈手工美食

老妈说院子里种的蒜苗现在很好吃，要寄些给我。于是乎不远千里从河南寄到了广州。我看着这粗壮且被老妈给切掉了叶子的蒜苗不屑一顾。大呼这么老还没叶子咋吃呀！老妈说切成细碎的蒜苗花炒鸡蛋特别好吃，持着怀疑的态度尝试了老妈说的做法居然被惊到了，就连公婆都说这样比炒肉还好吃！

用料

• 手指粗蒜苗 5-7根
• 鸡蛋 3个
• 盐 2-3克

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1、这是老妈菜地的蒜苗

步骤 2

2、被老妈给剥光光的蒜苗

步骤 3

3、蒜苗切成细丝，切的时候闻着蒜苗的清香很诱人，在北方我们也会这样切了直接凉拌

步骤 4

4、鸡蛋打开，稍微搅拌一下；我比较喜欢轻微搅拌总觉得搅拌太久的没那么鲜

步骤 5

5、锅中加少许油，烧热后先倒入蒜苗翻炒1分钟

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步骤 6

步骤 6

6、将鸡蛋液直接到在蒜苗上面，迅速翻炒让每个蒜苗都粘上鸡蛋液。加少许盐，待鸡蛋炒熟即可

步骤 7

简单美味的蒜苗炒蛋就做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-28 12:46:58