家常炒蕨菜

作者： 多多洛呀

春天，来吃点山珍吧，来自湖南的蕨菜~

用料

• 蕨菜 1把
• 肥肉 1小块
• 蒜头 3瓣
• 小香葱 1小把
• 干辣椒 5个
• 生抽，盐 适量

家常炒蕨菜的做法步骤

步骤 1

蕨菜择掉花，去掉根茎老的部分 锅中烧一大锅水，水开，关火，把蕨菜放入锅内焯水，待水变温后，把蕨菜拿出，装入大盆，加入没过蕨菜的清水，第二天再吃

步骤 2

蕨菜切小段，肥肉切片 锅热加入肥肉片，小火炸至肉片微焦，放入蕨菜，翻炒1分钟 加入干辣椒、蒜瓣，放入适量的盐，翻炒1分钟 加入葱末，生抽，翻炒30秒

步骤 3

出锅~

菜谱创建时间：2020-03-27 22:05:56