凤梨去皮后,切丝,
取出,沥干,挤的越干越好,看我那么大一杯凤梨汁~~~接着放入麦芽糖、白糖、柠檬汁(油先不放)
设置烹饪师40分钟,速度3,120度,可以用黑色盖子,水汽蒸发快(我视频里量翻倍了所以时间长一些),最后5分钟放入油、炒匀即可。冷却待用
接着做酥皮,所有材料(低粉除外)放入处理器,auto20秒,放入低粉10秒即可。
分割成20个(酥皮18克/个,凤梨酱15克/个)
包入,收口
按进模具后用这个小板子压平(淘宝买模具的店一起买哒)
入预热好的180度烤箱,烤10分钟,拿出来翻面(上面压个靠谱,再10分钟)
第二天回油了,更好吃~~