烤箱烤鸡，成功了

作者： 如月韵厨

上次烤鸡应该是6、7年前了。当时用的是卡士的60L烤箱，今晚把它搬出来捣鼓一下。疫情在家就是翻箱倒柜，越复杂越要做。这次烤鸡仅仅是记录做的温度和时间，不是教程。浏览者仅供参考，不能完全照搬，每家的烤箱不一样的脾气。

用料

• 毛鸡 1只（3斤）
• 盐焗粉 2/3包
• 花生油 适量

烤箱烤鸡，成功了的做法步骤

步骤 1

买了3斤重的毛鸡，宰好了拿回来洗干净，吊起来沥干水。

步骤 2

鸡沥干水后，去鸡头和屁屁，有1.7斤重。用2/3包盐焗粉把里外涂抹均匀

步骤 3

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室腌制4小时

步骤 4

更新步骤：烤箱180°C预热10分钟，用烤叉把鸡固定。鸡的表面涂抹花生油，烤出来的皮就会很脆。

步骤 5

更新步骤：烤箱下面垫锡纸，接住滴下来的鸡油，用旋转烤，烤了30分钟，觉得上色满意，感觉鸡应该快熟了，再烤了10-15分钟。鸡的大小会影响烤制的时间。

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步骤 6

步骤 6

还没出炉就闻到香味啦

步骤 7

戴上手套手撕鸡，鸡腿有得看没得吃。

步骤 8

我分得了个鸡翅，连鸡翼尖都是脆脆的，哈哈😄

菜谱创建时间：2020-03-27 19:44:04