正宗韩式料理店的部队火锅怎么做？味道一模一样。竟然素食也可以做出来这样的美味！

作者： 咬一口流油

韩式的部队火锅太火热，而且经久不衰， 爱吃的程度就和吃“柳州螺蛳粉”一样的感觉！ 前一阵子很多餐饮店都不能营业， 想吃道地的韩式火锅怎么办？😱😱😱 前不久我研究出了非常好吃的部队火锅汤底， 和韩式料理店比的话几乎很难分清伯仲！！！ 部队火锅在家里怎么做呢？ 真的离不开辛拉面吗？！！当然不‼️ 想要知道🌟芝士年糕🌟怎么做的童鞋， 微博的视频链接先给你： https://weibo.com/6364002288/Iy8cLlyGs?from=page_1005056364002288_profile&wvr=6&mod=weibotime&type=comment 日后我会同步在下厨房。 微博：@可乐妈的小厨房

用料

• 洋葱 1/4个
• 蒜头 4-5瓣
• 韩式泡菜 两大匙
• 韩式辣椒酱 4大匙
• 台式酱油 一大匙
• 豆浆 140ml
• 白砂糖 1小勺
• 杏鲍菇、金针菇
• 黄豆芽
• 白菜
• 卤香干
• 素烟熏肠

正宗韩式料理店的部队火锅怎么做？味道一模一样。竟然素食也可以做出来这样的美味！的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，蒜头切片， 加入两大匙韩式泡菜，大火翻炒至洋葱变软。

步骤 2

加入3大匙，其实后面步骤里我又有补一匙辣椒酱，总共用了4大匙。 📌注：这种韩式辣酱是点睛之笔，不能不加。 不怎么辣（怕辣人亲口阐述），只是那种香气你火锅里要是缺少了就黯然无光。 它比你加泡菜辛拉面的调味料还要来得好，毕竟是腌制韩式辣白菜的酱料！量可以自己掌控，可多可少，方便面的调料太少了，如果你就煮一人的分量还是可以勉强对付的。

步骤 3

加入一大匙酱油，一小勺白砂糖

步骤 4

继续翻炒，此时可以品尝下，合自己口味就可以关火啦~ 到这一步，做韩式年糕火锅的底料就制作完毕。

步骤 5

接下来放你爱吃的菜。 说下我放的顺序： 切片杏鲍菇、金针菇、黄豆芽、切片杏鲍菇、黄豆芽、卤香干、素熏肠、白菜（最后放）

步骤 6

辣酱觉得不够这时也可以再补救一勺没有问题！

步骤 7

这里加入140ml稀豆浆，另外一部分加水，至锅内8分满。 如果你要自己做稀豆浆的话， 💫打豆浆的比例给你： 生豆子50g，水1000ml 糖少许（可不加） 🌟参考时间： 冬季泡5-6h，夏季4-5h

步骤 8

盖锅盖小火焖煮。 水开3min后下韩式泡面。 📌注：要加芝士年糕的话，这时就可以加啦~ 基本上和面是同时煮的。

步骤 9

泡面6分熟时， 加马苏里拉芝士碎。 大把撒吧，不要心疼~

步骤 10

加两片切达芝士片， 在上面打两颗蛋， 盖盖2min就差不多啦~

步骤 11

开吃！ 年糕版的

步骤 12

不带年糕版的 喜欢哪款都可以！

正宗韩式料理店的部队火锅怎么做？味道一模一样。竟然素食也可以做出来这样的美味！的小贴士

基本上介绍很详细啦！有疑惑请做后留言~

菜谱创建时间：2020-03-27 19:19:24