豆角炒肉

作者： 玄青的美食日记

永远也吃不腻的一道菜🥗，外焦里嫩的鸡肉片和豆角绝配～

用料

• 豆角 一把左右够炒一盘菜即可
• 鸡肉 200克左右
• 淀粉 3勺左右
• 葱花 适量
• 蒜 适量
• 料酒 1勺
• 耗油 2勺
• 生抽 1勺
• 姜丝 几片可以切成丝

豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

第一步:把豆角洗干净，斜切，就是滚刀切，应该是这样讲，这样好入味（妈妈说的😂）

步骤 2

鸡肉的图片忘了拍了，😥

豆角炒肉的小贴士

第二步:把鸡肉切片，放盐，料酒，耗油，生抽，一点酱油，盐，姜丝，搅拌均匀，加淀粉，腌一下。 准备葱花，干辣椒🌶️，蒜，备好， 第三步:把锅烧热，可以适当多放些油，放进腌好的鸡肉翻炒，翻炒至变色，我喜欢外边焦焦的就可以先出锅。 第四步:锅内放油，放葱花，蒜瓣，翻炒一下，放干辣椒，翻炒出香味，放入豆角翻炒，翻炒一会，倒入一些温水，煮一会，让豆角变熟，放入一点生抽，大火收汁，放入炒好的鸡肉，翻炒，鸡肉会焦焦的嫩嫩的，很好吃，放盐🧂就可以出锅啦～ 我喜欢吃辣会多放辣椒🌶️，吃起来很过瘾！

菜谱创建时间：2020-03-27 18:59:01