1、炒肉末：挑选肥瘦相间的肉末，少量油下锅，放入肉末+姜末翻炒至肉末变色，加入适量郫县豆瓣酱炒香，加入少量老抽上色，加入少量白糖和甜面酱提味，加入适当水把肉末煮软，之后把水汽煸炒稍干。
2、豌豆：泡一夜后煮软即可。
3、调料：大蒜和姜切碎泡成蒜水和姜水放入碗中，或者用榨汁机加饮用水一起打碎后放入碗里，就无需加入面汤。做料理加入芽菜、葱花（小葱）、花椒粉、油辣子、生抽、芝麻酱。
4、放入烫好的蔬菜，加入面条肉末和豌豆。