奶香紫薯面包

作者： 大梅小梅

做个软面包给老母亲吃 用了少量低粉 多加了蓝胖子奶粉 效果不错 奶香十足，凉了也很软。 出炉就吃了两个。

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 28克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 45克
• 白砂糖 45克
• 酵母 4克
• 水 适量
• 盐 2克

奶香紫薯面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐外的所有材料放厨师机揉好，放黄油和盐，揉至扩展阶段。靜至发酵至两倍大。取出分八份，擀开，包馅（我用自做的紫薯馅），卷起，整形。

步骤 2

二发至1.5一2倍大，涂蛋液，撒芝麻，烤箱上下火预热170度，22分钟。中途下火调至150度（我家烤箱下火高）。上色后加盖锡纸。

步骤 3

紫薯馅做法，一条紫薯切片蒸熟，趁热放四勺糖，四勺炼奶，奶油（可加可无），然后压成粉，拌匀就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-27 17:49:25