电饭煲版咖喱牛腩

作者： 大梅小梅

电饭煲是最简单方便的煮食器具了。 只要有一个电饭煲，各种美食都能吃到。

用料

• 牛腩 350克
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一小个
• 蚝油 2匙
• 生抽 2匙
• 油 少许
• 姜 几片
• 咖喱 半块或一块
• 酒 4匙

电饭煲版咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净功块，放冷水中，加姜和酒，煮开五分钟。捞起来沥干水。

步骤 2

牛腩放入电饭煲中，加蚝油生抽老姜料酒，拌匀。

步骤 3

放入电饭煲中盖好，按下煮饭键。等快干水时打开，用筷子拌匀上色。

步骤 4

加水盖过牛腩，大约要超过牛腩半个指节（我这图里水少了点，后来又加了水）。盖好，水开后转按煲粥键，四十分钟。（如是老式饭煲只一个键的，就继续煮开八九分钟，然后断电焗十几分钟，如此三次，）

步骤 5

开盖，用筷子试试肉软了后，加入切好的红薯卜和土豆块。继续煮开。

步骤 6

土豆软后，加入咖喱块。我放半块，喜欢味浓的可放多些。盖好煮开后，拌匀试味。

步骤 7

大功告成。

电饭煲版咖喱牛腩的小贴士

牛腩各有不同，煮时看肉的软硬决定时间长短。 咖喱可按喜好加增加。我喜欢吃到牛肉的香味，咖喱太多会掩盖肉香，所以咖喱放得不多。当然了，大家可以根据自已口味增减。

菜谱创建时间：2019-11-04 14:11:25