以上材料称重混合一起。
加水开始搅拌。
水少点少点的加，面粉的吸水性不一样。絮状后开始揉。
揉成光滑的面团，盖上保险膜，放冰箱冷藏，第二天早上起来做，节约时间。
第二天早上提前半小时从冰箱里把面团拿出来凉凉，太冰，不好炸。然后擀成长方形面皮，不要太厚，再切成长度相等的条。（我这形状有点丑😄，第一次做）
两片面片上刷点水，粘在一起，用筷子从中间一压，两头捏紧。（这个刷水很重要，炸的时候才不会分开。刚开始两根没刷，都分开了。）
下锅炸了，要不断的翻滚，才能每个面都炸得开，炸得蓬松。这个动作最好有人专门做！我请的我先生，我负责放，他负责炸。
怎么样，还挺不错吧！
我还自己做了豆花。
油条和豆花可是神仙搭配呀！
细节和注意点，上面已经说了，只要动手来，一点也不难！看好你哦！