超好吃又简单易做的肉松

作者： 木易小树

天天看着我们几个同学在做肉松，今天决定参考真真的配方做一回，也为日后肉松面包呀，肉松蛋糕呀做好准备。 这个方子同样适用于牛肉松，鸡肉松（选用鸡胸肉）😊

用料

• 里脊肉 1.5斤
• 料酒 1勺
• 盐（压力锅用） 5克
• 糖 75克
• 酱油 15克
• 盐（面包机用） 5克
• 玉米油或无味植物油 30克

超好吃又简单易做的肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净，切成2*2cm小块

步骤 2

烧开水后，下料酒，再下里脊肉氽水，水再次烧开后关火

步骤 3

氽水后捞起放入压力锅，下盐，下过面水再多点点的水就可以了。我家是电压力锅，我选择肉程序精华功能就可以了。其他压力锅自己掌握锅的脾气哈😀

步骤 4

压力锅煮好后，捞起沥干水，锅里的汤可千万别倒了，肉汁精华，可另做汤水喝掉，别浪费了哈。

步骤 5

装入保鲜袋，用擀面棍压、打、敲、揍...成肉丝后，再用双手反复搓成细丝

步骤 6

搓成大概这个样子后，放入面包机

步骤 7

下糖、盐、生抽、油，我家面包机没有肉松功能，我就选择了果酱功能，一个程序是80分钟，80分钟过后，肉松并不是特别干爽，再选择果酱功能，手机定时约30分钟后就OK了👌

步骤 8

当当当当，肉松出炉，明天开始撸肉松面包啦，哇哈哈!

超好吃又简单易做的肉松的小贴士

里脊肉纯瘦，无筋无油，做肉松第一选择。

菜谱创建时间：2020-03-27 16:39:12