雪媚娘

作者： 果郡王私房菜

我比较喜欢劲道的皮，卖的又贵又不知道是什么奶油，所以自己找菜谱适当改动做了一些，传菜谱也是为了自己能够记住，我做的比较大，做了12个，剩了一点奶油，一个芒果也用不完，第一次做觉得还算成功

用料

• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 240克
• 细砂糖 40克
• 奶油 320克
• 黄油 40克
• 芒果 1个
• 草莓 6个

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，玉米淀粉，糖粉，牛奶混合搅拌均匀，过筛，上锅蒸熟，我蒸了20分钟，容器薄厚时间也不同，熟了之后趁热放入黄油，把黄油揉进面里，我是戴的冬天皮手套外面在戴食品手套揉的，因为十分烫手

步骤 2

一定要把黄油都揉到面里。等凉了放冰箱里，我是放到冷冻里了一个小时，拿出来完全不粘了，只用了一点点粉（这里的粉是糯米粉用小火炒熟的，不放油干炒）揉成团，分剂子，赶皮

步骤 3

擀好皮后，找一个圆点的容器，小碗之类的，把皮放上，先放奶油，再放水果，再放奶油，收口，可以像包包子一下收口，我觉得一定要用容器，否则收口费劲（奶油我打了好久，我也是第一次打奶油，看网上说3.4分钟就可以打好，我去打了好久，好在变成奶油了）

步骤 4

做了草莓和芒果两个口味的，皮很劲道，我觉得挺成功，我在想冻上会不会变成雪丽糍

雪媚娘的小贴士

我的菜谱最主要就是怕自己忘了，记录一下

菜谱创建时间：2020-03-27 16:07:56