全蛋打发‼️懒人蛋糕‼️0失败（视频教程）

作者： cm琳

确实是懒人蛋糕，少油少胆固醇，口感也很好。老少咸宜😋 这个量，我做了一整盘纸杯蛋糕，做少的可以减半的量

用料

• 细砂糖 95克
• 鸡蛋 6～7个
• 橄榄油 50克
• 牛奶 120克
• 低筋面粉 220克
• 柠檬 几滴
• 50度热水 1盆

全蛋打发‼️懒人蛋糕‼️0失败（视频教程）的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛奶和橄榄油稍微加热拌匀

步骤 2

打蛋盆放到热水里。一次性加入糖，加入柠檬。全程高速打发至纹路不易消失

步骤 3

加入牛奶和油，c字型翻拌均匀，筛入面粉

步骤 4

c字型翻拌均匀

步骤 5

面糊倒入量杯或裱花袋

步骤 6

从20cm好处倒入纸杯，至八九分满，震两下，撒入芝麻。烤箱预热180度几分钟

步骤 7

175度烤18分钟。拿出来震两下就可以吃啦～

全蛋打发‼️懒人蛋糕‼️0失败（视频教程）的小贴士

🔻全蛋打发不会像蛋白分离那种那么细腻，里面洞洞比较大，但是口感也是很软的，个人倒是挺喜欢，少油，做起来方便，胆固醇也比较低一点 🔻不要轻易减糖，糖有助于鸡蛋打发的稳定性

菜谱创建时间：2020-03-27 16:02:30