1⃣️食材处理 葱白切圈、洋葱切块、姜用刀背压一下、西葫芦切块、卷心菜切丝、猪肉切块后撒黑胡椒腌一下、准备水淀粉、黄瓜切丝
1.锅内加入4勺油、2大勺春酱，用小火炸约2分钟，春酱盛出，炸过的油扔掉，洗锅。
2.擦干锅，倒入两三勺油，加入葱炒1分钟，再加入西葫芦、洋葱大火炒2分钟，
3.再加入卷心菜中火1分钟，最后加入猪肉和姜炒到猪肉变色。
4.加入蚝油、糖、酱油各1勺炒匀，加入春酱，炒1～2分钟至上色。
5.加入水300ml
6.水开后放入5、6勺水淀粉。
7.酱炒至这种状态就可以了，不要太稠，留一点汁更好吃。平底锅最好提前一点点关火，因为如果不立刻盛出的话，有预热会过于稠。
8.按照说明书煮面条，最好用鲜面。煮好的面、酱、黄瓜丝拌匀就ok啦。
1.搬砖自B站—西里cecile小姐姐，为了记录食谱做的时候方便，可以先去看小姐姐视频哦，更直观。 2.要想做的好看，食材切块要切正方形，黄瓜丝是生吃的，注意选择切菜的刀