没有面包糠也能做的【炸鸡翅】

作者： 美食and小怪兽

用料

• 鸡翅 4个
• 盐 1克
• 胡椒 1克
• 草果粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 麻烦炸粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 油 适量

没有面包糠也能做的【炸鸡翅】的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反面划三刀，建议鸡肉与刀子保持45度角进刀最佳；

步骤 2

放入盐、胡椒、料酒、草果粉、孜然粉腌制10分钟；

步骤 3

放入麻辣炸粉腌制10分钟；（假如家里没有麻辣炸粉，可用盐、细辣椒粉、味精、蒜油、葱油等代替）

步骤 4

准备蛋液和淀粉：蛋液在碗中打散，淀粉倒碗中；

步骤 5

腌制好的鸡翅放入蛋液中裹一遍，用筷子夹起鸡翅停留20秒沥去多余蛋液；

步骤 6

鸡翅放入淀粉碗中均匀的裹上粉，用手或者筷子夹起鸡翅轻轻抖一下鸡翅，将鸡翅上多余淀粉抖落；

步骤 7

将鸡翅放入6-7 成的油温中两面炸黄，撒上欧芹叶，美味鸡翅制作完成。

菜谱创建时间：2020-03-27 14:26:07