下饭神器小尖椒鸡

作者： 旺仔妈妈的厨房

用料

• 小尖椒 8个
• 豆豉 1勺
• 花椒 1把
• 鸡大腿 4只
• 小米椒 5个
• 蚝油 一勺
• 大葱 2根

下饭神器小尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

配料:小尖椒，小米辣，大葱段，姜蒜

步骤 2

鸡大腿切小块

步骤 3

油烧热，下葱姜蒜，花椒。

步骤 4

下豆豉一勺，郫县豆瓣一勺，耗油一勺炒香

步骤 5

下鸡腿块翻炒，炒到水汽没有了，大概四五分钟。（这一步很重要，水汽不炒干会有腥味），然后加生抽，耗油，白糖，少许，继续翻炒。

步骤 6

加配菜辣椒，小米椒，少许盐翻炒，这个时候加料酒半碗，加盖焖到料酒干了，加味精，葱花，可以起锅。

步骤 7

小尖椒鸡，麻辣鲜香，可以下一大碗白米饭，你值得拥有。

菜谱创建时间：2020-03-27 13:21:54